ingredientes:
1kg de pescado para ceviche
10 limones (jugo)
2 cebollas grandes
3 tomates grande
1 jugo de naranja
1 cucharadita de oregano
1/2 tacita de aceitunas
1/2 tacita de chiles en rajas
cilantro
salsa catsup
1 cucharadita de oregano
sal al gusto
preparacion:
1.- Se lava el pescado y se deja escurrir 10 min, se vierte en un recipiente y se le agrega el jugo del limon y la sal se deja reposar 5 horas y se debe mover continuamente.
2.- Pasadas las 5 horas se le agrega la cebolla, el tomate, aceitunas, oregano, jugo de naranja y los chiles en raja y nuevamente se tiene que mover.
3.- Se sirve y se adorna con catsup y cilantro y si gusta agragarle aceite de oliva, salsa inglesa y aguacate se aconpaña con galletas o tostadas.