SE LICUA 2 TOMATES, UN PEDAZO DE CEBOLLA, UN DIENTE DE AJO ESTO SE PONEA SOFREIR EN UNA CAZAROLA LUEGO SE LE AGREGA 1/2 LITRO DE AGUA Y SE PONE A HERVIR Y SE LE AGREGA SAL AL GUSTO, LUEGO SE LE AGREGAN UNAS HOJAS DE EPAZOTE, DE AHI LEPONEMOS LA MOJARRA YA QU ELA MOJARRA ESTE COCIDA SE RETIRA CON MUCHO CUIDADO Y SE COLOCA EN UNA CAZUELA ESTO CON EL FIN DE QUE LA MOJARRA NOS QUEDE ENTERA YLUEGO LE HECHAMOS EL CALDO.
SE ACOMNPAÑA CON TORTILLAS HECHAS A MANO Y NO DEBE FALTAR SU CEBOLLITA, CHILE Y SILANTRO BIEN PICADITO.